Фи, скажете вы, какой дурной тон есть колбасу. Это же нездорово, отвратительно, да и кладут туда всякую дрянь. Но не о той колбасе говорю вам я, совсем не о той. И даже не о той, которая в гастрономе под боком вытягивает на 600 с хвостом рублей за кг. Я о той, которую делают для себя и своих маленькие колбасные заводики, вот где еще осталась и совесть и мясо. Глядишь, вот оно мычит, хрюкает и мяукает и тут раз - коптиться. Хорошо!
Но не о заводах колбасных хочу я поведать. Вспомнилось мне как тетя Зоя, большая выдумщица и любительница доброго самогона, умела резать колбасу.
Семейства бывали раньше большие, не чета современным. Так на всякие семейные события (ну не назовешь же поминки праздником, правда?) и готовили и собирали стол всем миром. Тут столы, там стулья и все такое прочее, включая рабочие руки. И именно та тетя Зоя всегда вызывалась колбасу и сыр резать. Вызывалась ну и резала, как водится. Причем с сыром-то все было скучно - ну сыр, толстовато порезанный на мой сегодняшний вкус, ну уложен рядочками, но как-то без задора.
А колбаса...читать дальше C колбасой все было по-другому. С ней вообще все было по-другому, сейчас, поди, никто и не вспомнит тех былей. Она же была за лакомство в деревне-то. Как та "икра заморская", право слово. Посмотришь как трещат уши у братьев моих двоюродных, здоровых кабанов, по сравнению со мной тщедушным, когда они чуть не урча вгрызаются в вареный крахмал, отвергая сковороду со свежей свининой, сразу поймешь где настоящее мясо.
Но речь, снова не о том. Дело в том, как тетя Зоя нарезала ту самую колбасу. С вареной все было даже скучнее чем с сыром, не возбуждала, видимо, он творческой жилки. Ну а сырокопченая, та нарезалась так изящно, так искусно, да так тонко, что ее из гостей никто и не замечал. Да и хозяин застолья, да даже и хозяйка не всегда видели ту самую колбасу. А не увидев - спрашивали Зою любезно, а та кивала в сторону Леньки, мол - охотник большой, все и подмял. А как проверишь? Ленька никогда из мелкой тары не пил, и хотя был размером с твой "Беларусь", после второго тоста и 400мл живительной "зелененькой" соглашался на все, всех любил и был краснее флага над сельсоветом. Последний-то линял постоянно. Видимо ему было стыдно работу-то делать. А Лешке что - он и так был полнокровный, а водка, да тонко порезанная невидимая колбаса красили его еще больше.
Ну так о чем я? Я к чему? Я к тому, что уметь делить, даже чужое - полезный навык. Зоя что, колбаску любила просто, да своим деткам, наверное, что-то посылала, в городе-то на стипендию не больно-то проживешь. А вот те, кто нас сейчас делит, они покруче будут.